|
|
Duitse Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tartaartjes * 1 ei * 50 gram heel fijn gesneden mager rookspek * 1 grote ui * peper * zout * marjolein * 75 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui schoon, snipper hem heel fijn en fruit hem in 25 gram boter. Doe de tartaartjes in een kom met het ei, het kleingesneden mager rookspek, de gefruite ui, peper, zout en wat marjolein. Meng dit alles goed door elkaar. Vorm weer vier biefstukjes en maak met de achterkant van een mes ruitjes op het vlees. Bak de biefstukjes in de rest van de boter bruin en gaar in ongeveer 15 minuten. Leg het vlees op een voorverwarmde schaal. Maak de jus af met wat water en schenk die over de biefstukjes.
|
|
|